您现在的位置是:网站主页 > 健康养生 > 健康养生
柚子肉鲜鸡汤
发表时间:2017-11-20 点击:490 文章来源:网络


 柚子肉鲜鸡汤有祛痰止咳、健胃益气的功效,对咳嗽不止、咽痛喉干、慢性支气管炎、哮喘咳嗽、慢性咽炎和胃脘不适等有很好的辅助治疗作用,同时又为冬日食养的汤水,男女老少皆宜。


材料:

  柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片。

  柚子为南方生长的一种常绿乔木柚树的果实,主产广西、广东、福建等地,为南方著名水果之一。


  现代营养学认为,其营养成分含量齐全,糖分与橘子相当,甙类物质比橘子多,为柑、橙所不能比拟的。除了富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A原、C、钙、磷、铁、硒、钾外,其鲜柚子肉还含胰岛素成分,能够降低血糖。


  中医认为子肉、汁味酸而性寒,有健脾止咳,化痰理气,辟臭消食,消炎,利咽,止呕,止痛的功效。同时包括其果皮、果核常作药食之用,用于羹汤和药汤之中。


  

   入汤的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用,在此汤中既为药用又为药引。

  烹制:

  取成熟的金柚去皮后,取半只(约6-8瓣),去衣、核;取半只光鲜鸡,去脏杂、尾部,洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1个半小时,加入冰糖,再煮沸15分钟,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

  同时可视人数多少按此例加减,作为辅助治疗用,宜一周两至三次。


版权所有:Copying(C)2014 梅县绿林水果专业合作社 All Rights Reserved. 技术支持:梅州乐创网络
电 话:0753-2683453 地 址:石扇镇建新村 粤ICP备13008739号