►看色：成熟的沙田柚是深深的橙黄色，比较悦目;

►形状：梨状的最好，底部大，颈部小，稳固，真正的沙田柚个子小;

►表皮：皮柔软、有弹性的比较薄皮、柚肉清甜;

►底部：沙田柚底部有一个貌似金钱状的印环，有了这个“金钱圈”那就是正宗且好吃的印记，甜度比较大。