金柚，长寿之乡长寿果,金柚，保健功效神奇金柚，香飘海内外!

   全国第5次人口普查显示，粤东北梅州，500余万人口平均寿命比珠三角高7岁。这得益于生态发展区的梅州生态水土好，更因为以梅州为中心的200公里半径范围内没有工业污染。

　　梅州市地处粤东北部，位于东经115°18′～116°56′，北纬23°23′～24°56′，属亚热带季风气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带。气候温和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃。全年平均气温20.7℃～21.4℃，年无霜期大于300天，年总有效总积温平均为7700.8℃、年平均日照时数1950.7ｈ，多年平均年降雨量在14834～1798.4㎜之间，年平均降雨日为150天左右，75％以上雨量集中在4～9月，极有利于金柚树体生长和果实发育。金柚果实成熟期日照足、降雨少、温差大。10月初至11月上旬40多天日照时数234.4ｈ，降雨量43.8ｍｍ，平均日夜温差为9.8℃，最大温差为17.8℃，对果实发育、糖化极为有利。梅州山清水秀，土壤、水质、空气无污染，适宜发展无公害农产品、绿色食品、有机食品。梅州土壤多为红壤土，ＰＨ值4.5～6.8。梅州的土壤温度、土壤水分、土壤ＰＨ均十分适宜梅州金柚的生长发育。正是梅州独特的气候、土壤环境成就了梅州金柚独特的品质。

　　金柚，保健功效神奇

　　梅州金柚果肉入口清甜爽口，有香蜜味，质脆化渣，水分含量适中，据分析，柚果可食率43％左右，皮厚1.8～1.9ｃｍ，果汁含可溶性固型物12％～14％，储藏后可达16％，最高可达19％。含全糖10.14％～13％，柠檬酸0.312％～0.368％。每100ｇ鲜果含蛋白质0.9ｇ、脂肪0.2ｇ、碳水化合物11.8ｇ、纤维素0.5、维生素Ｃ123ｍｇ；此外，还含有维生素Ｂ2、维生素Ｂ1、维生素ＱＤ、磷、钙、镁、硫、钠等矿物质营养元素，是人体重要的营养和能量，起到多种保健作用。

　　梅州金柚还可以制金柚酒、金柚含片、柚皮糖，柚黄酮、金柚饮品、金柚茶、柚皮精油、柚子蜜酱、吸附剂等系列高附加值产品，柚叶还可以提炼香精，柚核可以制药、制洗发剂。

　　金柚，香飘海内外

　　近年来，梅州市委、市政府实施“绿色崛起”发展战略，加快传统农业漂亮转身。跳出“就农业抓农业”的传统思维模式用工业化的理念、绿色理念谋划农业的发展突出培育“梅州金柚”名牌产品和发展农产品精深加工全面推动传统农业向现代农业的转型升级。梅州金柚已形成产业化、品牌化、基地化三大特色，成为全国最大的金柚主产区、加工区。通过产业化的产品加工现代农业的附加值至少可比原始的生果增加10倍，引航绿色果业高端发展。

　　赏柚园美景闻金柚飘香

　　梅州金柚，果中瑰宝；

　　柚园观光，旅游佳选。

　　走进梅城，绿树成荫，恍然走进一个生态大公园，梅江河像一条洁白的哈达欢迎你的到来，“十万群山绕梅城”生动地描述梅州城里城外一样的绿色和生态。据了解，梅州森林覆盖率达69％以上，远高于全国的平均水平，境内山川秀美，林木苍苍，车在林中走，若人在画中游；丰富多样的农业资源、多姿多彩的生态景观、底蕴深厚的客家文化，是观光休闲度假、了解农业知识、体验农耕文化的优选之地。

　　走进乡村，每年四、五月间，柚乡到处都盛开着洁白的柚花，洋溢着诱人的柚香，点缀着美丽的村容，成为一道道亮丽风景线；十月金秋金柚飘香，乡村山水，满目翡翠，路边、河岸、山头、农家房舍周围遍地是柚树，无边无际，在阳光的照射下，“金葫芦”金光闪闪，不少摄影爱好者来到山间田野撷取美的乐趣；采摘时节柚子园热闹非凡，家家户户的果农一边采摘着柚子一边谈笑风生，好不惬意。柚子用编织带挑的、用竹筐扛的、用三轮车踩的、货车载的，到处是一片繁忙的景象。走进乡村，可观赏旖旎的乡村风景、品味柚乡的魅力。

　　走进农家，当地人热情好客，朴实敦厚，你随便到哪一家，柚园主人都会热情地招呼你饮茶赏柚；金柚飘香时节，柚子芳香浓郁，随风回旋在空气里，不少外地游客蜂拥前来，置身绿色环绕农家柚园采摘柚子，有的到柚树前亲手摘下柚子，体验收获的喜悦，品尝丰收的甜蜜，硕大的金柚形正饱满，果皮颜色鲜黄，光色润泽，令人垂涎欲滴。一品尝，更是一饱口福：果肉爽脆清甜，带有蜜味，回味甘香，一咬下去满口沁香；有的游客品尝柚子后，用柚皮防蚊除臭，放在房里车内慢慢释放淡淡的清香；柚有“佑”之意，客家人称之为“大吉”， 浑圆的柚子，更是象征团圆之意！柚子，已经成了中秋节送礼佳品和家家桌上必不可少庆团圆佑丰收的佳果。走进农家，可赏宜人的客家风情、品金柚的甘甜。